요즘 굴이 제철이죠~ 매년 이맘때쯤이면 여수에서 싱싱한 석굴이 나오니 멈출 수가 없더라구요~~
굴 찌는 방법, 굴 찌는 방법, 굴 찌는 방법에 대해 알아봅시다. 굴을 좋아하시는 아버지를 위해 이미 시댁에 상자를 보냈는데, 오늘 오후에 갓 잡아온 싱싱한 굴이 집으로 도착했습니다.
스티로폼박스에 꼼꼼하게 포장해서 보내주셨어요. 석화된 굴의 상태를 살펴보니 아직 살아있고 아주 싱싱한 상태였습니다. 계란이 꽤 커서 몇개만 먹어도 배불러요^^ 석화굴로 찐굴 만드는 법 -세척 고압세척해서 발송한다고 하네요. 그래도 굴껍질에는 각종 이물질이 묻어있으니 하나씩 닦아주시는 것이 좋습니다. 가능하면 굴을 솔로 비벼서 구석구석 깨끗이 씻어주시면 쪄서 드시면 더욱 깔끔한 맛을 즐기실 수 있습니다. 석화된 껍질은 다소 날카로우므로 세척 시에는 반드시 고무장갑을 착용하시기 바랍니다. 이런 노동집약적인 일을 남편의 기회를 활용하면 더 효율적입니다. 이 상태에서 바로 찌셔도 되지만, 짜지 않게 물에 10분 정도 담가두시는 것이 좋다고 합니다. 그래서 깨끗이 씻어서 물에 잠시 담갔다가 꺼내서 쪄줬어요. 찐 굴은 잠시 담가둔 굴보다 짠맛이 더 나는 것이 분명하다는 것을 알았습니다. 이렇게 하면 준비가 완료된 것입니다. 굴 찌는 방법 – 냄새 제거 실제로 생굴을 잘 찌면 냄새가 전혀 나지 않고 신선한 바다 향만 난다. 혹시라도. 굴 냄새가 싫다면 물에 남은 소주나 레몬즙을 조금 넣어 냄새를 제거하면 더 좋습니다. 찜판에 찜하기 이제 찜판에 올려 살짝만 찌기만 하면 됩니다. 찜할 때 냄비에 물을 너무 많이 넣지 마세요. 필요하지 않습니다. 굴을 찌는 과정에서 물이 나오기 때문에 한 컵 내지 반 컵만 넣어도 충분합니다. 찜판이 없어 그냥 찜질을 할 경우 바닥에 있는 석화된 꽃이 약간 끈적해질 수 있으므로 가능하면 찜판을 사용하는 것이 좋습니다. 굴찜 석화찜 찜 시간 – 8분 10분 정도부터는 찌는 시간이 중요합니다. 음식은 항상 타이밍이 중요합니다. 찌는 정도에 따라 차이가 있겠지만 너무 오래 찌면 해산물이 오그라들고 계란이 작아지고 육즙이 빠져서 식감이 질겨집니다. 따라서 센 불에서 8~10분 정도가 적당하지만, 10분을 넘지 않는 것이 좋습니다. 사실 굴은 생으로도 먹을 수 있기 때문에 입이 열리면 바로 먹을 수 있다. 개봉되지 않은 굴이 있으면 그냥 드세요. 스스로 조금 더 찌를 수도 있습니다. 적당히 찐 굴을 먹어도 바다 향과 함께 담백하고 맛있지만, 마늘, 고추장, 고추와 함께 먹으면 색다른 맛이 난다. 고추장에 와사비를 더하면 맛이 더 좋아지는거 아시죠? ^^ 굴껍질의 가볍고 쫄깃한 식감과 깊은 맛을 느끼며 하나씩 먹으면 점점 사라지고 껍질이 산더미처럼 쌓이더라구요~^^ 굴껍질은 일반쓰레기로 버려야하는거 다들 아시죠, 오른쪽? 찐 굴 보관 방법 : 저처럼 한꺼번에 먹기가 너무 많으면 생굴 껍질을 벗기기가 너무 어려우므로 한꺼번에 쪄서 과육을 분리한 뒤 냉동해 두었다가 나중에 드실 때 사용하시면 됩니다. 미역국에 첨가하거나 다양한 요리를 만들어 보세요. 참고하세요~ 라면에 넣어도 독특한 맛이 납니다~ 바다의 우유라 불리는 단백질이 풍부한 굴은 겨울 12월부터 2월까지가 제철이라고 합니다. 지금이 딱 좋은 시기이니 놓치지 말고 즐겨보세요~ 구워도 맛있지만 대부분의 집에서는 찜기에 이용합니다. 찐 방법이 더 좋은 것 같아요~ 오늘은 담백한 석화찜 만드는 방법, 굴 찌는 방법, 굴 찌는 방법을 알아봤습니다. 시즌 놓치지 마시고 꼭 드셔보세요~^^ 광고 이후 계속됩니다. 다음 주제 작성자 취소 석화찜 만드는 방법 굴 찌는 방법 굴 찌는 방법 재생 좋아요 4개 공유 0:00:00 재생 음소거 00:00 00:29 실시간 설정 전체 화면 해상도 자동 480p 자막 비활성화 재생 속도 1.0x (기본) 해상도 자동(480p) 1080p HD 720p HD 480p 270p 144p 자막 설정 비활성화 옵션 글꼴 크기 배경색 재생 속도 0.5x 1.0x (기본값) 1.5x 2.0x 알 수 없는 오류가 발생했습니다. 도움말이 음소거되었습니다. 도움말 라이센스 이 영상은 고화질로 재생할 수 있습니다. 설정에서 해상도를 변경해보세요. 자세히 보기 0:00:00 Collapse/Expand 겨울 제철음식 꼭 드시고 건강하세요~석화찜 굴찜 만드는법 굴찜 만드는법#석화찜#굴찜#굴찜타임#석화찜타임#방법 굴찜#굴찜하는법# 굴찜하는법#굴찜하는법#석화로 굴찜