간단하게 메추리알찜 만드는 법, 어린이 메추리알찜 레시피, 삶지 않는 메추리알찜
요즘 반찬 고민이신가요? 아이들 놀이터 때문에 일도 못하고 밥도 잘 못먹습니다. 너무 재미있을 때 놀지 말라고 할 수가 없어요 하하. 예전에 아파트에 살았을 땐 아이들이 별로 없었는데, 여기엔 같이 놀 친구들이 많아서 신나했던 것 같아요. 학교 셔틀을 기다리는 시간부터 우리는 운동장 계획을 세우고 소란을 피운다. 나도 강제로 놀이터에 갔다. 이사한 곳은 아이들이 많아서 매우 시끄럽습니다. 요즘 상황이 이렇다보니 간단한 반찬을 만들어 먹게 되더라구요. 요즘 날씨가 점점 더워지면서 불 앞에 서는 것을 꺼리는 분들이 많을 텐데요, 불을 사용하지 않고 만든 요리라 더 간편하고 좋습니다. https://mblogthumb-phinf.pstatic.net/MjAxODAxMzBfMTYy/MDAxNTE3Mjk0MzExNDcx.uqLHR_t1jQlNgbHkuoQf0EGp4jfzX_Gm5eZ6XnCv8WIg.mUngluOrGqGg1Tm8fkrzQMKwGTX0W27HyJyItJDiUV Ig.JPEG.ggul-to/%EB%A9%94%EC%B6%94%EB%A6%AC%EC%95%8C %EC%9E%A5%EC%A1%B0%EB%A6%BC_%EB%A9%94%EC%B6%94%EB%A6%AC%EC%95%8C%EC%9E%A5%EC %A1%B0%EB%A6%BC%EB%A7%8C%EB%93%9C%EB%8A%94%EB%B2%95_%EA%B0%84%EB%8B%A8%ED%95 %9C%EB%A9%94%EC%B6%94%EB%A6%AC%EC%95%8C%EC%9E%A5%EC%A1%B0.jpg?type=w800
메추리알은 하나씩 집어 먹기 편해 아이들에게 인기 있는 반찬이다. 저희 아이는 이렇게 해도 좋고, 고추를 넣고 끓여도 좋아하는데, 이번에는 끓이지 않고 간단하게 만들어 보았습니다. 5~10분이면 만들 수 있고, 빠르게 만들어서 담가둔 뒤 저녁에 꺼내 먹을 수 있어서 좋아요. 아이도 잘 먹네요. 그럼 간단하고 맛있게 만들어 보겠습니다.
재료: 메추리알 500g, 물 150ml, 간장 100ml, 설탕 35g, 다진마늘 0.5T, 대파 1/2개, 풋고추 1/4개, 홍고추 또는 파프리카 1/5개, 어른용 (풋고추 대신) ), 청양고추 2개, 홍고추 1개, 참기름을 먹기 전, 통깨는 입맛에 맞게 넣어주세요. 이것은 계량스푼을 기준으로 합니다.
1. 메추리알을 씻어주세요
메추리알은 껍질을 벗긴 메추리알을 이용하면 더 쉽게 만들 수 있다. 코스트코에 갈 때마다 가방을 사는 것 같아요. 껍질을 벗긴 제품은 계란 흰자에 껍질이 박혀 있는 경우가 있으므로, 껍질을 벗기기 전에 주의 깊게 살펴서 섭취해야 합니다. 그런 다음 물에 두세 번 헹구고 물기를 빼주세요.
그리고 밀폐용기에 담아주세요.2. 재료 준비 : 양파는 껍질을 벗겨 잘게 다지고, 대파는 잘게 썬다. 피망은 꼭지와 씨를 제거하고 잘게 썰어주세요. 어른들이 드시면 청양고추로 만들어도 맛있습니다. 어린이용이라 풋고추로 대체했어요.3. 간장 만들기 이제 간장을 만들 차례입니다. 물과 간장을 추가합니다. 그런 다음 설탕과 다진 마늘을 넣으십시오. 설탕이 고르게 녹도록 저어주기만 하면 됩니다. 온라인에 처음 등장한 메추리알 레시피는 1:1:1 비율이라 아주 달달했어요. 우리는 그것을 좋아하지 않았습니다. 저희 입맛에 맞게 레시피를 수정해서 너무 달지도 않고 딱 좋아요. 이제 잘게 썬 재료를 모두 그릇에 담고 간장을 부어주세요. 골고루 섞은 후 냉장고에 넣어주세요. 중간에 한 번씩 저어주면 고르게 절여지므로 한 시간 정도 뒤에 한 번 저어주면 됩니다. 3~4시간 동안 절여도 속 맛이 느껴지지 않았다. 즐기는 데 반나절이 걸리지만, 그래도 정상적인 상태에서는 먹을 가치가 있습니다. 내 경우에는 다음날이 가장 맛있다. 그릇에 담고 통깨와 참기름을 살짝 뿌려주면 아주 맛있습니다. 아이들은 모두 귀엽고 동그란 메추리알을 좋아하는 것 같아요. 하나씩 입에 쏙쏙 들어오고 맛도 좋습니다. 아이가 있다보니 항상 단백질 반찬에 신경을 쓰는데, 이걸 큰 용기에 담아두면 3~4일은 버틸 수 있어요. 너무 오래 보관하는 것보다는 4~5일 안에 모두 섭취하는 것이 좋습니다. 일주일 정도는 괜찮습니다. 야채 재료와 간장, 버터 한 조각을 섞어 먹으면 아주 맛있습니다. 반숙계란장과 같은 양념인데 반숙장을 한 번 먹고 나서 더 좋아하는데 엄마가 좀 귀찮아서 대신 메추리알을 사용했어요. 나중에 남은 간장에 약간의 양념을 더해 두부를 끓일 수 있습니다. 만들기도 정말 간단하고, 맛도 좋고, 열도 필요없어 더운 여름날 만들기 좋은 반찬이니 메추리알 한 봉지 사서 맛있게 만들어보세요.