인덕션 냄비밥 주철 냄비밥 만드는 법 저녁 쇠고기 삼겹살 달달 냄비밥 레시피
저는 솥밥을 자주 요리하지 않지만 가끔 생각날 때가 있어요. 오늘은 봄기운이 물씬 나는 쇠고기 돼지고기 간장볶음과 부추를 이용해 쇠고기 삼겹살밥을 만들어 봤습니다. 제가 직접 만들었지만 정말 맛있었어요. 쇠고기 삼겹살밥을 만들려면 먼저 인덕션 냄비에 밥을 짓는다. 3~4인분 솥밥 끓이는 물의 양부터 시간까지 자세하게 소개해드릴게요. 따라해서 이렇게 만들어 보세요. 바닥에 살짝 탄 껍질까지 완벽한 솥밥을 즐길 수 있습니다. 솥밥을 만드는 동안 쇠고기 삼겹살을 매콤달콤한 간장양념으로 볶은 후 부추를 손질하여 한 입 크기로 자르고 마지막 3분 정도 남은 재료를 모두 넣고 불을 끄고 볶는다 찌고 괜찮아요~!! 볶은 쇠고기 삼겹살과 부추를 주재료로 사용합니다. 이 외에도 차돌박이, 얇게 썬 삼겹살, 등심, 연어, 명란, 전골, 콩 등 다양한 재료를 활용해 입맛에 맞는 다양한 솥밥 레시피를 즐겨보는 것도 좋을 것 같다. 콩나물, 부추. 이제 바로 인덕션 냄비밥과 주물솥밥 레시피를 시작해 보겠습니다. 재료 (재료/3~4인분) 부추 1단(150g), 쇠고기 삼겹살 300g, 쌀 2컵, 다시마, 물 2컵(소삼겹살 양념장), 진간장 4큰술, ½큰술 쯔유 1큰술, 다진마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 2큰술, 참기름 ½큰술, 고춧가루를 종이컵/밥숟가락에 계량합니다. 재료 준비 및 조리과정 먼저 쌀을 흐르는 물에 2~3회 헹구고 찬물에 30분 정도 불려주세요. 불린 쌀을 체에 걸러 물기를 빼줍니다. 찬물 2컵에 다시마 2조각을 넣고 다시마물을 10분간 우려냅니다. 그 후 다시마를 제거합니다. 부추 관리방법은 많은 분들이 알고 계시지만, 모르시는 분들을 위해 간략하게 설명드리겠습니다. 먼저, 뿌리 안의 이물질을 손톱으로 긁어내고, 구근을 둘러싸고 있는 질긴 겉껍질을 제거합니다. 큰 그릇에 찬물을 담고 부추를 가볍게 흔들어 씻어주세요. 이물질이 나오지 않을 정도로만 세탁해주세요. 그런 다음 한입 크기로 자릅니다. 쇠고기 삼겹살을 키친타월에 올려 핏물을 제거해주세요. 진간장, 쯔유, 다진마늘, 설탕, 올리고당, 참기름, 고춧가루를 넣은 양념장에 10분간 재워주세요. 팬에 고기를 넣고 중불로 잘 볶아주세요. 이렇게 튀기면 기름이 많이 나옵니다. 키친타월을 사용하여 기름을 제거할 수 있습니다. 이제 볶은 쇠고기 삼겹살이 살짝 짠맛이 나겠죠. 그런데 나중에 밥과 부추를 함께 섞으면 양념이 딱 맞을 것 같아요 이제 인덕션 솥밥을 만들어 볼까요? 냄비에 불린 쌀과 다시마에 물을 붓고 뚜껑을 닫은 후 중불(5단계)에서 5분간 끓인 후 약불(3단계)로 끓인다. 1단계로 줄여 주철 냄비에 밥을 넣고 20분간 쪄주세요. 총 25분 후 뚜껑을 열면 이렇게 맛있는 인덕션 솥밥이 완성됩니다. 여기서 끝나지 않습니다. 불을 끄지 않고(약불) 볶은 쇠고기 삼겹살과 부추를 넣고 다시 뚜껑을 닫아 3분 – 불을 끄고 3분 더 쪄서 잘 섞어 드시면 됩니다. 완성된 솥밥만 먹어도 맛있지만, 매콤달콤하게 볶은 쇠고기 삼겹살과 향긋한 부추를 추가하면 더욱 맛있습니다. 양념이 필요하지 않습니다. 쇠고기 삼겹살 양념은 짠맛이 있어서 밥과 부추를 섞어 먹으면 양념이 딱이네요 이제 국물과 김치만 있으면 간단한 밥상이 완성됩니다. 쇠고기 삼겹살과 달래 솥밥 냄새가 너무 좋아요 +_+ 오늘은 쇠고기 삼겹살과 부추를 이용한 주철 솥밥과 쇠고기 삼겹살, 달래 솥밥 만드는 법을 소개해 드렸습니다. 그럼, 즐기세요 🙂 감사합니다. –