#카레 #카레 맛있게 만드는 법 지난 여름 일본 여행 중 우리 아이가 잘 먹는 일본식 카레를 사서 먹었어요. 그런데 뜻밖에도 우리 아이가 치아교정을 시작하면서 좋아하는 카레를 먹는 데 제약이 생기기 시작했어요. 카레는 색다르다. 유산을 해서 투명교정을 하고 있어서 관리가 쉽지 않을 것 같아서 당분간은 먹지 않기로 했어요. 어린 소년은 여름부터 가을까지, 그리고 겨울까지 카레라이스를 먹지 못했습니다. 오늘은 정말 오랜만에 카레가 먹고 싶다면 눈빛이 절실하다. 굽는 동안 교정장치가 살짝 누렇게 변하면 어떨지 궁금해서, 오랜만에 맛있는 돼지고기 카레를 만들어 보았습니다. 명절음식으로 만두와 함께 사먹고 남은 다진돼지고기가 있어서 카레만들기에 딱 좋을 것 같았어요^^
고체카레 맛있는 카레 만드는 법 돼지고기 카레 레시피 카레 만드는 법 어려운 점이 있을지 궁금할 수도 있지만, 재료를 볶는 순서에 따라 품질이 달라지는 맛있는 카레 만드는 방법입니다^^’ 카레레시피’는 고체카레를 이용해 찐카레를 만드는 친구들입니다. 명절이 지나 남은 재료를 활용하기 위해 뒷맛이 깔끔한 카레 요리를 만들어 ‘한솥 요리’로 즐겨보세요. 그럼 돼지고기카레 만드는법 시작해볼까요^^
재료를 준비하고 준비하세요
레시피에는 200ml 계량컵은 1C, 15ml 계량스푼은 1T, 5ml는 1t로 표시되어 있습니다. 소요시간 : 30분 (4인분 재료) 다진 돼지고기 200g, 브로콜리 작은 꽃 70g, 당근 ⅔, 양파 1개, 감자 1개, 미니 파프리카 1개, 마늘 5쪽, 버터 1조각, 올리브 오일 15g, 고형 카레 4조각, 4인분, 고춧가루 4C 브로콜리 꽃 4개(70g)를 식초물에 10분 정도 담근 뒤 흐르는 물에 씻어 준비합니다. 양파 1개를 깍둑썰기하고 마늘 5쪽을 얇게 썬다. 감자 1개는 껍질을 벗겨 깍둑썰기하고, 당근은 ⅔을 감자보다 조금 작게 깍둑썰기합니다. 깨끗이 씻어 물기를 뺀 브로콜리 꽃 부분 70g을 잘게 썰어주세요. 미니 파프리카 1개는 가운데 부분을 제거하고 양파와 비슷한 크기로 썰어주세요. 야채는 집에 있는 재료를 최대한 활용하시면 됩니다. 아이가 싫어하는 브로콜리. 같은 재료를 눈에 띄지 않게 작은 크기로 잘랐어요. 큰 냄비에 올리브 오일 1T와 버터 1조각(15g)을 넣고 중불로 녹입니다. 다음으로 얇게 썬 양파와 마늘을 넣고 후추를 넉넉히 뿌리고 달달해질 때까지 볶습니다. 양파는 오래 볶을수록 단맛이 나고 고소한 맛이 나기 때문에 충분히 볶는 것이 가장 좋습니다. 특히 후추를 뿌리면 깊이가 달라집니다. 양파가 충분히 볶아지면 다진 돼지고기 200g을 넣고 볶아주세요. 우리 아이는 고기를 잘 못먹기 때문에 다진고기가 더 좋았지만, 고기의 질을 느끼고 싶다면 등심을 큼직하게 썰어 준비해주세요. ‘카레돼지’는 기름기가 없습니다. ‘카레 고기 부분’으로 혼합 고기보다는 살코기를 사용하는 것이 좋습니다. 고기의 겉면이 어느 정도 익으면 썰어둔 감자와 당근을 넣고 볶아주세요. 맛있는 카레를 만드는 방법은 재료를 충분히 볶아주는 것입니다. 이렇게 볶으면 재료의 맛이 살아나고 더 맛있어집니다. 감자와 당근이 어느 정도 볶아지면 잘게 썬 브로콜리와 미니 파프리카를 넣고 볶아주세요. 그런 다음 물 4C를 붓고 끓입니다. 국물이 끓기 시작하면 불을 중약불로 줄이고, 뚜껑을 비스듬히 덮어 20분간 끓인다. 재료가 완전히 익으면 불을 잠시 끄고 일본식 카레 4인분을 넣어주세요. 카레가 완전히 녹으면 다시 중간 불로 줄여 5분 정도 더 끓입니다. 재료를 잘 볶고 끓여서 만든 돼지고기 카레입니다. 잘 익은 김치 한 접시에 밥 한 공기 떠서 카레에 비벼서 먹으면 세상 제일 달콤해요^^ 남은 재료로 카레를 만들어서 색다른 버전의 요리예요 명절 음식 만들기 끝. 거기에 있어서 좋았습니다. 어린아이가 잘 먹지 않는 고기와 브로콜리는 잘게 썰어서 눈에 띄지 않게 했고, 좋아하는 감자는 큼직하게 썰어서 카레를 아주 만족스럽게 먹었어요. 하하하. 살짝 매콤한 카레라서 더욱 상큼하게 즐길 수 있었어요. 맛있었습니다. 그것을 만드는 방법. 명절 끝나고 먹기 딱 좋은 요리였기 때문에 이웃들도 끓여서 맛있게 먹을 수 있었습니다. 한 냄비 요리라 간단한 반찬만 꺼내 먹으면 더욱 좋습니다. ㅋ. 그럼 즐거운 명절 보내세요. 음식 영향력자인 마녀 욜리(Witch Yoli)의 팬이 되어보세요. .^^▼▼▼ 감사합니다. #카레만드는법 #카레재료 #카레만들기 #카레레시피 #카레밥 #일본고형카레 #고형카레 #고형카레 #카레요리 #한그릇요리 #돼지카레 #카레고기부분 #카레돼지고기 #돼지고기만드는법 카레